自制凉粉用料工具
主料： 淀粉 (250克) 水 (1100克) 黄瓜 (1个)
调料： 盐 (4克) 生抽 (2勺) 白醋 (1勺) 糖 (2克) 香油 (0.5勺) 蚝油 (1勺) 蒜碎 (4勺) 辣椒油 (1勺) 鸡精 (1克)
厨具： 煮锅
自制凉粉的做法:
1.淀粉和水的比例是~1:2
2.把淀粉和水混合，搅拌均匀!
3.煮锅坐水，大约是三碗水左右，烧至快开的状态!
4.然后倒入淀粉水边倒入边搅拌，搅拌至糊糊状马上关火!
5.然后倒入保鲜盒里，晾凉后放入冰箱冷藏!
6.凉粉取出后倒扣案板上!
7.之后切成条!
8.黄瓜洗净擦丝!
9.然后铺到凉粉上面!
10.蒜碎，生抽，白醋，盐，糖，蚝油，鸡精，香油调匀淋到凉粉上，最后把辣椒油浇到上面就可以了!
11.成品欣赏!
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