韭菜鹌鹑蛋小素鸡用料工具 主料： 小素鸡 (135克) 韭菜 (65克) 鹌鹑蛋 (115克) 调料： 生抽 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量) 厨具： 炒锅 韭菜鹌鹑蛋小素鸡的做法: 1.食材：小素鸡、韭菜（已洗净切段）、鹌鹑蛋（已煎） 2.将小素鸡放在案板上切开。 3.烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡炸一下，捞出。 4.随后，锅内留适量的底油，下入炸好的小素鸡和已煎好的鹌鹑蛋翻炒一下。 5.接着，加适量的清水煮开，煮上2——3分钟。 6.然后，合入切好的韭菜翻炒一下。 7.最后，加适量的生抽。 8.加适量的盐。 9.加适量的味精。 10.调味炒匀，即可。 11.出锅装盘。
