用料 水少许 凉拌水伍菜的做法步骤 1.水烧开焯水伍菜，出锅过凉水装入一个较大的容器里备用； 2.将切碎的辣椒沫、蒜沫入热油锅中煸香加一点酱油、少许水、鸡精做成汤汁； 3.把烧好的汤汁淋在水伍菜上用筷子拌拌匀即可上桌啦。 小贴士 在广东，这的确是一道很受欢迎的粤菜，饭店的点击率是绝对的高。 顺便提一下：阳江豆豉是以阳江土产黑豆配以鲜姜，经过传统工艺加工制成，豉肉松化、味道鲜甜、鲜香可口、富于营养，乃是蒸鱼、肉、排骨和炒菜之调味佳品。
