1.芹菜叶洗净用开水烫一下，挤干水分，切成细小的段。

　　 2.红菜椒也用开水烫一下，切成细丁。

　　 3.生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟，放凉后用手搓去皮（如果家里有现成的就可以直接用）。

　　 4.把芹菜叶，红菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油和少许糖一起拌均即可。