1.红薯梗去叶洗净，切成段

　　 2.青红椒切段

　　 3.生姜大蒜切末

　　 4.锅中放水

　　 5.水沸后，放入红薯梗和青红椒丝

　　 6.一起焯水

　　 7.捞出用凉开水浸凉

　　 8.容器里放盐，鸡精，豆瓣酱

　　 9.热油倒入容器中

　　 10.然后倒入沥干水分的红薯梗

　　 11.用筷子拌匀

　　 12.然后加入生姜大蒜末，加入适量凉拌汁

　　 13.拌匀即可