豆腐皮有薄厚之分，也有不同的吃法。这种厚的豆腐皮，口感更鲜明，和鲜脆的西芹搭配，还有胡萝卜，只需要一点点盐、生抽和鸡粉，就非常鲜美。虽然是素菜，口感和营养都很丰富。中午就着它吃了两碗饭，撑着了。。。哈哈哈

    主料

    千张50克  西芹70克

    辅料

    盐2克  生抽5克  鸡粉少许  蒜片少许  食用油适量

    西芹素炒千张的做法

    1.西芹洗净，切段。千张冲洗一下，切宽条，用热水焯一下，沥净水份备用

    2.热锅热油，爆香蒜片，下少许胡萝卜碎翻炒

    3.下西芹和少许盐，翻炒片刻

    4.下千张，滴少许生抽和鸡粉，炒匀即可