丝瓜是大家生活中比较常见的一种蔬菜,不论是用来烧汤还是用来炒着吃,其 味道都是不错的。这次丢了几个小油面筋进去，带点面筋的嚼劲，味道还不错。

    主料

    丝瓜1根  鸡蛋2个  面筋12个

    辅料

    油1勺  盐1勺  蚝油1勺  葱1把

    丝瓜鸡蛋炒面筋的做法

    1.准备食材

    2.丝瓜去皮切块，用点盐腌几分钟

    3.锅中放油把鸡蛋炒熟盛出

    4.再放入丝瓜煸炒

    5.等丝瓜有点发软后放入面筋、鸡蛋

    6.稍放点盐（腌的时候已经有盐了）

    7.放蚝油翻炒

    8.最后撒上葱花

    烹饪技巧

    丝瓜用点盐稍腌一下，颜色不容易发黄