春节已经走远，那种腻腻的感觉还未减腿，时常想吃些清淡爽口的小菜，莲藕和黑木耳都是排毒减脂的好菜，吃起来口感爽脆，特别适合节后减肥哦。

    主料

    莲藕200克

    辅料

    黑木耳100克  青椒1个  姜末3克  盐1克  白砂糖1小勺  白醋15克  鸡精1克  橄榄油10克

    凉拌莲藕黑木耳的做法

    1.黑木耳提前一晚泡发去根洗净 莲藕去皮洗净切片

    2.姜切末青椒切丝 锅内烧开水先放入木耳焯水两分钟再放入莲藕焯水一分钟

    3.捞出过凉 控干水分

    4.合入青椒丝和姜末 放适量糖和盐

    5.再放适量鸡精和白醋

    6.淋入橄榄油拌匀即可

    烹饪技巧

    木耳可以多煮一会儿，莲藕不要煮太久。