元宵节快到了,先做几个汤圆热热身,多余的还可以放冰箱速冻起来,等十五那天还可以吃。加了点红曲粉,做了萌爪汤圆,粉粉的颜色,看起来蛮好看的!不过萌倒是萌了,爪上面有点欠缺,哈哈!
听同事说他家的汤圆从来都是蒸着吃的,我也就试了一下,还是头一次,果然挺好吃的,而且还比煮的更简单!
主料
辅料
芝麻豆沙馅200克 红曲粉少许 温水适量
粉爪蒸汤圆的做法
2.其中分一小部分糯米面团加入少许红曲粉,揉成一个粉色的面团。两个面团盖上保鲜膜静置一会儿。
3.豆沙馅分成均等大小的小团子,大约10克左右。
4.白面团分成大约15克左右,然后红色面团取一个略大,三个略小的,搓成圆球
5.白面团包入一个豆沙馅
6.把红色面团稍微沾点水,贴在汤圆上面
8.盘子上抹油,放入汤圆,水开后,放在锅里,蒸大约7分钟。
烹饪技巧
如果喜欢小一点的汤圆,可以再做得小一些,大小自己控制。