杭茄炒青椒的做法步骤

　　1.洗净的茄子切段，青椒洗净切块。

　　2.坐锅倒油

　　3.油温8分热，先把青椒煸炒变色盛起。

　　4.再下入老姜片爆香

　　5.倒入茄子

　　6.翻炒均匀后加盐

　　7.加生抽很老抽、

　　8.加清水盖上大火烧到茄子熟

　　9.打开加入青椒

　　10.加入白糖和鸡精，翻炒均匀后关火

　　11.很入味的，太好吃了