个人觉得这道菜真是大爱，做菜的时候先把肉处理腌制好，接下来上锅蒸熟就可，简单、美味又大气。这次用了土豆和五花肉，拌上蒸肉米粉，慢火蒸熟，肉软糯不腻，渗透了蒸肉香味的土豆也很鲜香，连家里不爱吃肥肉的美食家也吃了两块呢

    粉蒸肉用料工具

    主料：五花肉(600g)土豆(2个)蒸肉粉(适量)豆腐乳（红）(2块)豆腐乳汁(1勺)葱(适量)辅料盐(适量) 生抽(适量)料酒(适量)白糖(适量) 胡椒粉(适量)
    厨具： 蒸锅分类荤菜咸鲜蒸数小时普通难度

    粉蒸肉的做法:

    

    1.五花肉洗净沥干。

    

    2.切成大薄片。

    

    3.加入生抽、料酒、盐、豆腐乳、豆腐乳汁、白糖、胡椒粉搅拌均匀，放置1小时使其入味。

    

    4.土豆去皮洗净切厚片。

    

    5.腌制好的五花肉裹上蒸肉米饭。

    

    6.裹上米饭的肉铺在土豆上。

    

    7.放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸1小时。

    

    8.放上葱花。

    

    9.蒸好的肉软糯不腻，渗透了蒸肉香味的土豆也很鲜香，很美味

    小窍门：

    肉可以选择排骨或五花肉，底菜可以按自己喜好选择，土豆、南瓜、红薯等都可以。