核桃仁，营养丰富，可滋补身体，医学认为它有强肾填精、补脑益智、延年益寿之功效。还含有丰富的氨基酸，特别是含有对人体健康有重要作用的赖氨酸(有增智作用)及维生E，微量元素锌、铬、锰等。核桃仁的营养价值，突出地表现在对大脑的滋补作用，有明显的健脑益智功效。 菜花是有机菜花，口感脆，两者结合，味道和营养都很赞。

    主料

    菜花300克  核桃4个  木耳5朵

    辅料

    盐5克  油10毫升  葱花少量  姜2片  蒜3瓣

    核桃仁炒菜花的做法

    1.食材。核桃仁是提前炒熟的。

    2.锅中放油，油六成热时，放入葱花、姜丝、蒜片爆香，再放入木耳翻炒片刻。

    3.放入菜花翻炒。

    4. 看到菜花梗变绿，放入提前烤熟的核桃仁。

    5.翻炒两分钟，加盐调味即可。三种食材都是脆的口感，很好吃。

    烹饪技巧

    1、核桃仁提前烤熟或炒熟，会更香。 2、如果要更省事，可以把菜花用水焯一下，这样会缩短炒菜的时间。