一种海味不够，再加上另一种怎么样呢?扇贝鲜鱿棒就是这样的一种美食，扇贝和鱿鱼两种鲜味十足的海产品在一起碰撞而出的火花，就成了我们现在所享受的美味，这道扇贝鲜鱿棒既可以说是休闲小零食，也可以说是一道特色美食，即便如此，扇贝鲜鱿棒的做法也是很简单，将需要的材料准备齐全，自己在家也能做出美味正宗的扇贝鲜鱿棒。
扇贝鲜鱿棒的做法一：
1.扇贝清洗干净，将扇贝肉从壳中取出，鱿鱼处理干净，与扇贝肉一起剁成碎末，然后加入适量的料酒，食盐，胡椒粉，味精和生抽等调味品搅拌均匀，制成馅料;
2.加入适量的面粉在混合肉馅里面，可以加少许清水，搅拌均匀，然后像做丸子一样，将其制成差不多长短的棒状备用;
3.锅中放适量的植物油烧热，烧至6成热后将成型的扇贝鲜鱿棒放进去用小火炸，直至表面都呈现金黄色后即可出锅，浇上一些番茄酱在上面即可。
小贴士：因为扇贝鲜鱿棒是纯油炸食物，所以难免吃多了会觉得腻，这时候番茄酱是必不可少的，番茄酱酸酸甜甜的口感正好可以改善油腻的滋味，让你即使吃再多的扇贝鲜鱿棒也不会觉得油腻。扇贝和鱿鱼这两种食材都不需要经过长时间的烹煮，所以炸的时间不会太久，进行炸制之前不需要将其焯水，但是为了能够尽可能的去除海鲜的腥味，也可以将扇贝和鱿鱼先放进烧开的水中焯烫一会儿，然后迅速捞出过凉水，在切成细末，小编认为没有经过开水焯烫的海产品的鲜味更加浓郁。
一般大一点的超市或者商场都有做好的雏形扇贝鲜鱿棒，只需要买回来再下锅炸制即可，非常方便，但是为了能够吃的更加健康，我们从食材的挑选就可以自己着手，挑选优质的扇贝和鱿鱼，再经过一系列的加工制成最后的扇贝鲜鱿棒，相比外面购买的，肉类用料更加足，外面所购买到的一般面粉使用较多，扇贝鲜鱿棒外面厚厚的一层面粉，这样的话，还是自己在家操作比较划算。
