1.折耳根择去根须后放水里洗净。

　　 2.洗净的折耳根放案板上切小段。

　　 3.香菜洗净切段，小米辣切小圈。

　　 4.把小米辣放入擂钵里，放入少量盐捣烂。

　　 5.放入切好的折耳根捣烂。

　　 6.放入一些生抽和味精捣均匀。

　　 7.放入香菜捣均匀后即可食用。