1.羊排洗净

　　 2.姜切片葱切段，蒜切片八角备好一份，干辣椒切成段，香菜一小把洗净备用

　　 3.起油锅先把除干辣椒之外的料全入油锅大火爆香

　　 4.再放入干辣椒

　　 5.不停的煸炒，炒出辣椒香味，再放入香菜的梗，叶子留用

　　 6.煸香所有配料后，倒入羊排翻炒均匀，

　　 7.加入些许老抽入味，加入水没过羊排，大火烧开

　　 8.烧开后，再小火焖煮至肉熟透

　　 9.洒入盐拌匀即可入盘.上桌后洒上香菜叶