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酱油煮捲贝的做法

用料
捲贝500g
700ml
米酒200ml
酱油250ml
2大勺
柴鱼颗粒1勺
酱油煮捲贝的做法步骤
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   1.捲贝壳的地方用清水洗乾净。

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   2.把佐料全放进锅里煮开。

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   3.这是我用的柴鱼颗粒、超市都有卖、煮味噌汤时我都要用、挺方便的。

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   4.我煮汤汁时、是先放柴鱼颗粒、然后一定顺位再放糖、后放酒、酱油来调味的。

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   5.汤汁滚开了、才把捲贝放进去煮十分钟。

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   6.煮好关火后、直接再浸泡在汤汁里一小时、就完全入味了。

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   7.味道就是甜甜咸咸。像吃超商里卖的花瓜罐头一样。

小贴士

   我想补充一下、如果想煮类似这样清淡日式料理、水只要盖过材料、然后一定先放糖、再放酒、尝过味道最后才加酱油、慢慢就可以掌握出煮日式料理的味道了。

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