1.茄子洗干净去皮

　　 2.切长条

　　 3.隔水蒸上几分钟就行

　　 4.生芝麻，葱花，捣好的大蒜

　　 5.把配料放进油锅慢慢炒香

　　 6.配料炒香后，把蒸好的茄子倒进去翻炒，然后加点盐，生抽，蚝油，就行了。

　　 7.装盘就可以吃了