1.西红柿用开水烫一下去皮

　　 2.西红柿、洋葱切成小丁，蒜切成蒜末

　　 3.在锅底融化一小块黄油

　　 4.倒入蒜末炒出香味

　　 5.蒜炒出香味后倒入洋葱炒

　　 6.洋葱炒软炒趴后倒入西红柿丁

　　 7.炒西红柿丁的过程中不要加水，这是炒酱的关键。炒至如图所示状态是，就可以加盐和味精调味出锅了