1.排骨先飞水,这样去掉血水做出来的排骨清亮去腥味.

　　 2.锅里放食用油.先炒香姜蒜.

　　 3.放入花椒粉

　　 4.再把飞好水的排骨放进锅里一起炒匀

　　 5.放入啤酒.

　　 6.放入生抽与红糖后用中水盖上锅盖焖到七成熟时开盖

　　 7.胡萝卜去皮切小块

　　 8.排骨烧到七成熟时加放胡萝卜进去

　　 9.再盖上锅盖烧到汤汁收干.胡萝卜软.就可以出锅了

　　 10.成品上桌