- 用料
- 对虾150g
- 油适量
- 盐适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 烧对虾的做法步骤
-
1.对虾大约3两，冲洗一下
-
2.葱姜准备点
-
3.坐锅热油，先下葱根和姜片爆香
-
4.倒入对虾爆炒
-
5.下少许料酒
-
6.加少许食盐和生抽入味
-
7.加适量的清水
-
8.略煮2-3分钟，撒入葱花即可关火。
-
9.出锅装盘，切几片黄瓜点缀。
- 小贴士
-
1，烧虾时间不要太久，太久虾仁很老口感不好。
2，煮熟的虾，如果虾尾很弯能钩住虾头，说明虾是新鲜的；虾钩没有直了是不新鲜的。
