1.素鸡切成较大的片。

　　 2.青椒和胡萝卜洗净、去皮，切丝。

　　 3.切好的素鸡、青椒和胡萝卜。

　　 4.里脊肉一块。

　　 5.切成片后，入少许五香粉、料酒，略腌。

　　 6.坐锅热油，倒入胡萝卜丝翻炒。

　　 7.倒入里脊肉片。

　　 8.把肉片炒散。

　　 9.倒入素鸡片。

　　 10.把素鸡、里脊肉片和胡萝卜丝翻炒均匀。

　　 11.移入少许水，青椒丝倒在面上，盖上锅盖略煮。

　　 12.收干汤汁后，入调味料，把青椒丝翻炒均匀，即可。

　　 13.起锅装盆。