1.将土豆去皮切块，用清水煮熟沥干，置于冰箱加速冷却

　　 2.洋葱切丝，放在一旁待用

　　 3.开始制作蛋黄酱：取一个蛋黄，加10克左右白砂糖，慢慢搅匀。然后加入30克色拉油搅匀，再加一勺白醋，再加入30克色拉油，搅匀。最后加入一勺食盐，搅匀。蛋黄酱做好啦。

　　 4.西红柿切片。将土豆，洋葱，西红柿放在一起，加盐拌匀。

　　 5.淋上做好的蛋黄酱。土豆沙拉做好啦，简单又爽口