1.霉卤一碗。（可以是霉菜梗的卤，也可以是霉豆豉的卤，我这个是霉豆豉的卤）

　　 2.豆腐一块，要嫩点的。

　　 3.豆腐取出，放碗中。

　　 4.倒入霉卤。

　　 5.稍稍加点盐，然后用筷子不断搅拌、搅拌，再搅拌。

　　 6.一直搅拌到豆腐和霉卤充分融合。

　　 7.上锅蒸熟。