1.85g高筋粉，5g糖，酵母1/2tsp，水60g，全部混合拌匀，发至3倍大。

　　 2.全部中种，加上全麦粉60g，糖10g，盐少许，蛋液15g，奶粉5g。

　　 3.揉成光滑面团之后再加12g黄油，揉至出筋。

　　 4.发酵。

　　 5.整型，2次发酵。

　　 6.180度烤20分钟。