1.鱼肉片成薄片

　　 2.加入适量白胡椒粉

　　 3.加入适量盐，拌匀，腌制20分钟

　　 4.一汤勺面粉+4茶匙淀粉

　　 5.+大约1.5茶匙泡打粉

　　 6.加入适量水搅匀成稠糊状

　　 7.加入大约一匙油，拌匀至油完全融入面糊里，静止10分钟

　　 8.腌好的鱼肉放入面糊里，蘸匀面糊

　　 9.入热油锅，中火炸至金黄捞出沥干油，蘸椒盐食用