1.准备食才

　　 2.做法；1.白鱼去鳞去鳃去肠，洗净对切，油热，用姜爆香，放下鱼煸一下盛出。2.另取锅，油热，放下泡菜煸炒一下盛出。

　　 3..砂锅放半锅清水煮开，放下白鱼，姜片，葱段，料酒，大火煮开，小火20--25分钟.4.放入泡菜，大火煮开，中火5分钟，放些蒜，葱花，盐，鸡精，胡椒粉即可。