买回家的牛腩清水干净用开水煮二遍去腥味，然后放进电压锅里高压炖烂，配配上芹菜，调味料回锅炒香而成，香辣，下饭。

    主料

    牛腩800克  芹菜100克

    辅料

    盐2克  孜然粉2克  茶籽油15克  生抽5克  辣椒粉5克  鸡精2克

    干烧芹菜牛腩的做法

    1.备牛腩

    2.清洗两遍过开水后再清洗干净

    3.放进电压锅里炖烂

    4.切点芹菜

    5.茶油烧开，下入牛腩

    6.翻炒翻炒

    7.放进芹菜

    8.放盐

    9.淋上生抽

    10.撒上辣椒粉

    11.撒上孜然粉，鸡精

    12.装盘

    烹饪技巧

    牛腩先炖烂