用料

　　水煮蛋3个

　　油适量

　　盐适量

　　香葱1根

　　姜3片

　　蒜1瓣

　　八角1个

　　干红辣椒2根

　　生抽少许

　　虎皮鸡蛋的做法步骤

　　1.准备，香葱1根、水煮蛋3个，八角、大蒜、姜、干红辣椒适量。

　　2.葱、姜、蒜、八角、干辣椒各处理一下。

　　3.将水煮蛋剥壳后，过油稍炸一下。

　　4.炸至金黄捞出。

　　5.锅中留少许油，放葱姜蒜、八角、干辣椒段爆香。

　　6.再加少许生抽。

　　7.加少许盐调味。

　　8.后入鸡蛋加小半碗水烧开转小火收汁即可。

　　9.美味虎皮鸡蛋。

　　小贴士

　　水煮蛋只需少许油稍稍炸一下，至金黄即可。

　　爆香调味料，加鸡蛋和清水煮时，要小火控制，水不需要加太多，最后水要收干哦。

　　当心油溅哦。