用料

　　柴鸡500g

　　辣椒油3茶勺

　　盐2g

　　酱油2勺

　　白砂糖1茶勺

　　醋1茶勺

　　香油半茶勺

　　蒜1茶勺

　　味精0.5g

　　小葱2根

　　怪味鸡的做法步骤

　　1.鸡洗净切小快泡去血水备用

　　2.先用开水焯一下倒去水，然后再放入水6杯加1勺酒和姜放入鸡肉用小火煮15分钟

　　3.捞出放凉

　　4.准备蒜末

　　5.准备好葱切细备用

　　6.将所有调味料（除了葱）放进碗中拌匀

　　7.将料汁淋在鸡肉上

　　8.最后撒上葱花即可上桌

　　小贴士

　　鸡肉一定要先泡去血水，鸡可以煮好了再宰成块。