1.胡萝卜四季豆煮薇软备用。卤香菇切丝。

　　 2.取竹帘摊平，放上海苔，并把寿司饭均匀铺平于上，再将保鲜膜覆盖在饭上

　　 3.将铺好饭和保鲜膜的竹帘反转，并把竹帘拿起，重新放置于保鲜膜下（呈现出海苔在上、寿司饭在下）

　　 4.在海苔上放入胡萝卜鱼松四季豆蛋皮和卤香菇丝，卷成筒状

　　 5.将保鲜膜拆掉，把呈现在外的寿司饭沾滚鱼松

　　 6.再用保鲜膜重新包裹，防止鱼松脱落，即可切块，食用时将保鲜膜取下即成