用料 豆腐2砖 虾米少许 豆豉少许 蒜茸适量 盐适量 鸡粉适量 冰糖适量 酱爆豆腐的做法步骤 1.虾米洗净浸软；豆腐切粒；豆豉洗净后沥干水用勺子压成酱。 2.锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入虾米和豆豉。 3.加入豆腐、清水、盐、鸡粉、冰糖，然后盖上锅盖焖至汁浓即可 小贴士 土豆片要切的均匀 加入适量的清水土豆片容易熟
