1.沙虾清洗干净，剪去虾脚和虾须，挑出虾线，沥干水分；姜和蒜切丝；

　　 2.热油锅，爆香姜、蒜丝；

　　 3.倒入沙虾，中火煸炒；

　　 4.炒至沙虾完全变色；

　　 5.加入适量豉油，翻炒均匀；

　　 6.加入适量白糖，翻炒均匀即可。