相信豆花都对大家再熟悉不过了吧，但是却少有人了解它内在的营养价值。其实，豆花蕴含了丰富的营养价值，多吃豆花对人体大有裨益。今天这款豆花是烩着吃的，口味清淡，味道鲜美，适合各类人群食用。

    主料

    豆花300克  上海青8棵  香菇10克  青豆50克  胡萝卜30克  姜适量  高汤100毫升

    辅料

    食盐适量  食用油适量  白糖少许  白胡椒粉少许  水淀粉1大勺  香油1小勺

    什锦烩豆花的做法

    1.材料图。

    2.香菇丁、胡萝卜丁、青豆，上海青汆烫后沥干。

    3.热锅倒油，小火爆香姜末，加入香菇丁、胡萝卜丁、青豆翻炒。、

    4.加入高汤、豆花、盐、白糖、白胡椒粉煮沸。

    5.煮沸后以水淀粉勾芡。

    6.汆烫后的上海青，排入深盘围边装饰，将煮好的豆花倒入盘上，洒上香油、葱花即可。

    7.成品。