这种海鱼的学名叫比目鱼，我们当地叫它方板鱼。比目鱼肉质细嫩，肉多刺少，所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。这种鱼鱼刺极少，就中间一条大骨头，肉质鲜嫩，无论红烧、熬汤、烤制都很美味。

    香烤比目鱼用料工具

    主料：比目鱼(3条)辅料料酒(适量)盐(适量) 生抽(适量)烧烤料(适量) 生姜(适量)
    厨具： 电烤箱分类烤箱菜孜然烤一小时普通难度

    香烤比目鱼的做法:

    

    1.方板鱼剥掉外皮，去掉肚肠洗净，用厨房纸吸干水分

    

    2.放姜片、料酒、盐

    

    3.稍放点生抽

    

    4.放烧烤料

    

    5.充分搓匀腌2小时以上

    

    6.取出放在烤网滤掉水分

    

    7.烤盘铺锡纸，放在最下层，鱼放在中层烤30分钟

    

    8.取出翻面再烤20分钟左右

    小窍门：

    腌的时候多次翻面，容易入味