平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

    香酥孜然平菇用料工具

    主料：平菇(350克)玉米油(4勺)糖(1勺)孜然(15克)盐(2匙)淀粉(2勺)面粉(2勺)辅料无
    厨具： 炒锅分类热菜咸鲜炸半小时普通难度

    香酥孜然平菇的做法:

    

    1.超市买回来平菇，准备换个花样吃法

    

    2.平菇撕成条状

    

    3.平菇用清水浸泡一会儿

    

    4.平菇洗净沥干水分备用

    

    5.平菇撒上盐用手搓揉一下腌制一会儿

    

    6.大约腌制20分钟左右用清水清洗一下

    

    7.洗好的平菇沥干水份备用

    

    8.这是腌制平菇挤出来的水没有舍得倒掉等回会有大用处哦

    

    9.淀粉、面粉、鸡蛋、糖、孜然放入容器中

    

    10.用刚才挤出的平菇水来兑面糊这样是原汁原味还不流失营养，在放几滴玉米油提亮

    

    11.平菇放入调好的面糊中，一次不要放入太多，因为平菇是用盐腌制的会出水，会影响面糊

    

    12.锅中倒入适量玉米油烧热至6、7成热将平菇放入油中开始炸

    

    13.炸制金黄色即可捞出

    

    14.香酥孜然平菇大丰收喽

    

    15.炸好的平菇摆入盘中

    

    16.用香菜叶来做装饰

    

    17.平菇这样吃别有一番滋味

    

    18.香香酥酥脆脆滴口感好极了

    

    19.配上一杯山楂汁更加开胃噢

    

    20.既可以做下午茶又可以做夜宵哦

    

    21.在我写菜谱时香酥孜然平菇已经被我们家两个馋猫吃了一大半喽，充分说明做的非常成功哦