1.将鱿鱼切十字花刀，再将所有配料准备好。

　　 2.锅里烧开水，把鱿鱼放进锅里焯水。

　　 3.将焯过水的鱿鱼用流动的水冲去浮沫。

　　 4.将青红椒等所有配料放在锅里炒香。

　　 5.倒入鱿鱼，翻炒一分钟。

　　 6.在翻炒过程中，撒少许孜然粉。

　　 7.再倒入一些生抽和白糖，继续翻炒。

　　 8.最后放入香菜梗，翻炒几下，出锅。