1.将五花肉切块，用水焯一下。

　　 2.将适量的冰糖加少许水熬化，放入焯好的肉炒糖色。

　　 3.肉上色后，加入料酒，老抽、适量的盐，炒一会儿。

　　 4.加入开水，中火炖近20分钟。

　　 5.大火收汁即可。

　　 6.配一个汤吧！牛骨头汤，好好喝、好健康、好营养哟！！