1.准备食才

　　 2.做法1.茄子洗净切厚片,放淡盐水浸一下.2.土豆去皮切厚片,放水浸泡一下.3.胡萝卜洗净切厚片.

　　 3.4.青椒,红辣椒,大蒜洗净切碎.5.用水淀粉,糖,盐,胡椒粉,鸡精,鲜抽酱油调成调汁.6.茄子用吸水纸吸干水份,锅里油热,用中小火煎熟.

　　 4.7.土豆用吸水纸吸干水份,锅里油热,用中小火煎熟.8.胡萝卜--锅里油热,用中小火煎熟.9.摆盆.

　　 5.调料做法1.油热,放大蒜煸出香味.2.放入青红辣椒煸炒.3.放入调好的调汁.4.炒熟。5.用调羹依次浇到摆好的菜上。6.开吃！