用料 后腿肉400g 胡萝卜1根 鸡蛋1个 油适量 盐适量 糖适量 老酒适量 蚝油适量 淀粉适量 胡椒粉适量 面包糠适量 萝卜肉圆子的做法步骤 1.准备一个胡萝卜和一块后腿肉。 2.把肉切成大丁块胡萝卜切丝。 3.加盐、蚝油、糖、胡椒粉、老酒搅拌至入味。 4.再打入一个鸡蛋,搅拌均匀。 5.再加入适量的面包糠和淀粉均匀的裹在肉的外面。 6.锅里加油烧到8成热,再把肉一个个的放进去炸。 7.炸到两面呈金黄色即可。 小贴士 、肉不要单选瘦肉可以带点肥肉,这样吃起来不会塞牙缝。 2、加调料搅拌可以放置20分钟,让其入味后,再加淀粉。 3、下肉炸前,一定要把油烧的很热这样炸出来的肉才会酥脆。