1.原料：剩饭，鸡蛋，大枣，熟花生，核桃，栗子，葡萄干。（其它坚果也可以，如杏仁）大枣，核桃，葡萄干提前用水泡一会儿洗净。

　　 2.大枣，核桃切丝，栗子，花生剁小碎。

　　 3.鸡蛋打入剩饭里，加入少量盐，搅拌好，让米饭充分吸收蛋液。

　　 4.凉锅烧热油，先放入核桃炒熟，再倒入大枣炒香，最后放剩下的余料。

　　 5.加入米饭炒至粒粒分明即可。