1.将海蛎洗干净，加点盐、五香粉和蒜苗。

　　 2.加地瓜粉拌匀。

　　 3.起油锅。

　　 4.下拌匀的海蛎。

　　 5.煎到一面凝固，翻面煎另一面。

　　 6.沿锅边打一个鸡蛋，煎至稍焦黄再翻面煎。

　　 7.煎至熟后盛盘，倒上番茄酱。