1.肋排斩成大块

　　 2.入冷水锅中煮开焯烫洗净

　　 3.辅料：草果、桂皮、干山楂、干辣椒、甘草、桂皮、香叶、大料、姜、蒜

　　 4.在厨房纸巾上拭干水分

　　 5.热锅热油，将肋排放入

　　 6.炸至两面金黄

　　 7.炸好的肋排放入电压力锅中

　　 8.放入所有的辅料、调料

　　 9.少许的水，按蹄筋键煮熟