老鸭炖牛腩，清淡，营养，老少皆宜。

    主料

    老鸭800克  莲藕350克

    辅料

    盐2克  桂皮10克  姜片3块  八角2朵  茶籽油10克  水适量

    老鸭炖莲藕的做法

    1.老鸭

    2.莲藕

    3.去皮

    4.切片，老鸭斩块

    5.烧油，下入老鸭炒匀

    6.放盐炒香

    7.放进电压锅里，加清水，八角，桂皮，姜片

    8.高压半小时

    9.炖好的老鸭汤

    10.倒进莲藕

    11.拌匀

    12.放盐

    13.再炖10分钟

    14.有香葱放点香葱

    15.即成

    烹饪技巧

    老鸭先炒片刻，更香。