1.蛋黄加白糖打融;

　　 2.混合奶油及牛奶加热，趁热加入黑巧克力，加热至融，但不要沸腾。

　　 3.将奶液慢慢倒入蛋黄液中，搅均，再小火熬制浓稠。

　　 4.再加入可可粉，拌均，入模具，冻四个小时以上;