【白灼金针菇的家常做法图解】_白灼金针菇最正宗的做法

白灼金针菇的做法

来源：酷食谱 2015-03-11 10:05:00 编辑：酷食谱主编

零难度，零厨艺，零失败的快手菜，简单、美味、健康，既可以当早餐小菜，也可以上大餐的餐桌，简单不失典雅，是厨艺新手在节日里宴请亲朋的最佳选择！

　　 白灼金针菇用料工具

主料：金针菇 (适量) 泰椒 (适量) 香葱 (适量)
调料：蒸鱼豉油（或者味极鲜） (适量) 芝麻油 (适量)
厨具：其它

　　 白灼金针菇的做法:

1.金针菇切去根部

2.少量水烧开，加一点盐和油，放入金针菇焯一分钟。（或者水开后加入金针菇关火，焖几分钟）。捞出过凉水后轻轻挤去水分，摆盘。白灼金针菇

3.泰椒和香葱切粒

4.大勺热锅凉油，加入香葱和泰椒煸出香味，加适量蒸鱼豉油，关火，倒入金针菇中。

　　小窍门：

喜欢酸甜口味也可以再加入捞汁。这道菜没什么要点，金针菇不要焯过久就可以了，挤水的时候也不要太用力导致金针菇失去应有的形态。