1.和面，把面揉成光滑的面团；小葱切碎

　　 2.烧热油，放几个姜片，倒入肉末榨出油份，捡出姜片。

　　 3.用油刷在案板上刷一层油（刚刚榨出的），取一小块面团擀成薄皮，越薄饼越酥，但不要擀破^-^....

　　 4.在面皮上再刷一层油，撒葱花、肉末、椒盐粉（或盐）。

　　 5.把面皮卷起，立起来用手压一下，再擀成饼状。

　　 6.两面粘上芝麻，下锅煎熟即可。