1.香菇对半切块，平菇撕成小朵洗净后沥干水分。

　　 2.五花肉切丝备用。

　　 3.尖椒切圈。

　　 4.锅中热油把肉放入翻炒。

　　 5.炒至肉变白后加入适量生抽。

　　 6.加入适量蒜米爆香。

　　 7.把尖椒圈放入炒香。

　　 8.把菇类倒入翻炒。

　　 9.炒至双菇变软后加入适量盐。

　　 10.要少许鸡精。

　　 11.最后淋少许蚝油翻拌均匀即可。