1.虾仁解冻后，清洗干净，攒干水份！

　　 2.将虾仁剁碎，不要剁的太碎！

　　 3.加入蔸，姜，盐，味精！

　　 4.加入适量面粉，水，搅拌！

　　 5.起锅，放油，多点油，油六七分热，挤丸子，小火炸熟，丸子飘上来，用勺子轻敲，有空声，就熟了，出锅，装盘！