1.备料

　　 2.笋干隔夜泡发，漂清水

　　 3.五花肉切片

　　 4.热锅下入肉块，小火煸炒，至肉面略带金黄，并溢出很多油

　　 5.泡好的笋干下锅与肉翻炒几下

　　 6.倒入南乳与笋干炒出香味，加2碗水中火炆至干身

　　 7.先试味，再下调味料，装盘，上桌