1.挞液做法：将15克糖放入70克温牛奶中溶化，加入70克淡奶油和2个生蛋黄拌均备用。

　　 2.飞饼两张，重叠起来放软，把飞饼略微擀成方形，从一头卷起，入冰箱冷藏10分钟。

　　 3.将冷藏好的面切成12份，两份叠加按扁。

　　 4.擀成圆形面片，放蛋挞模中捏好，边缘略高出挞模。

　　 5.倒入挞液，洒上芒果粒，（八分满就好）。

　　 6.烤：烤箱预热220，中下层，烤25分钟左右。